そんちょうさん日記

ミュシュラン★★★のウニ・カミノザ

毎年必ずやってくるのが、結婚記念日と妻の誕生日です。
今年もその日がやってきました。
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6月が結婚記念日と知っているのかと思うタイミングで
お店から手紙が届きました。


文頭には「ミシュラン三ツ星の認めたウニ。
食べたくありませんか?」と
店主がそのウニと出会った物語が綴られています。


ウニは日本料理「龍吟」さんで提供されており、
北海道北斗市の村上商店さんのウニだと分かりました。
それが、期間限定で特別コースに登場するというのです。


妻はその手紙を見ながら白飯を食べていました。
と言うことは、ここに行きたいとい合図です。
そして、娘と三人でそのウニを頂きに参りました。


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ミル貝 白バイ ドライトマト とさかのり 新生姜


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鯛 天使海老 中とろ ケンケン鰹 ケンサキ 醤油の実


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腹皮 高知ナス 破竹 濃厚なお出汁


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鶏肝 クルミ


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スズキ 白子 自家製発酵キャベツ


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稚鮎 きゅうり


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アワビ 自家製のカラスミ


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ヤングコーン 大地の塩


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宮崎産黒毛和牛の炭火焼き・備長炭で


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炊きたて土鍋ごはん 北海道無添加ウニと山わさび 止椀
これが例のウニです。流石に濃厚で甘みたっぷりでした。


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季節の果汁 大福風
こちらのコースで12,000円でした。


毎回、ここでしか食べられない味を堪能し、
これで、結婚記念日のミッションは終了です。


因みにミシュラン三ツ星は東京13店舗
大阪では4店舗と選りすぐりの狭き門です。


初回のカミノザはこちら

2回目のカミノザはこちら


店名 カミノザ
住所 大阪市中央区農人橋3-1-25
電話 06-6942-7190
定休日 不定期
予算夜 10,000~15,000円

私達があなたを身内のように対応致します!お気軽にご相談ください。

マ ン シ ョ ン ナ ビ ( ク ロ ー バ ー ラ イ フ 株 式 会 社 )
〒 5 7 7 - 0 8 0 1 大 阪 府 東 大 阪 市 小 阪 1 丁 目 5 - 1 3
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0120-961-761

営業時間 / 午前 9 時~午後 6 時
定休日 / 毎週水曜日

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